Als je net zo’n hamburger lover bent als mij ben je het vast met me eens: het broodje is minstens net zo belangrijk als het vlees zelf. Voor mij moet het broodje niet te hard zijn en ook niet te zacht. Het moet de sappen van het vlees en toppings opnemen maar niet uit elkaar vallen.
Platbrood is de oudste manier van broodbakken, oorspronkelijk komt het uit Egypte. Men ging dit brood maken met alleen bloem en water en liet het drogen op een warme steen totdat het een hard plat brood werd. Tegenwoordig kun je er veel kanten mee op en worden er allerlei kruiden bij toegevoegd, het word nu ook vaker gemaakt met yoghurt in plaats van water.
